O meglio, Fili — marito, papà, progettista meccanico di professione e home baker per passione. Autodidatta, la mia forma mentis tecnica mi ha portato a studiare la panificazione in maniera tecnica: capendo i processi, sperimentando ogni tipo di impasto e preimpasto, cercando sempre la ricetta ripetibile, non quella fortunata.

La mia vena tecnica ha fatto sì che, sin dall'inizio della mia "carriera" da home baker smanettone, abbia sempre usato fogli di calcolo sempre più complessi per annotare e calcolare gli impasti. Da lì l'idea: creare qualcosa di utile a tutti. Prima un'app per Android, poi la WebApp FiliPizzum CALC 2.0 — fruibile da qualsiasi dispositivo, con tutti i tool che avrei voluto avere io quando ho iniziato.

Tra le mie creazioni c'è anche BR(E)ADY — un piccolo taglierino che ho progettato per incidere disegni artistici sul pane, pensato sia per mancini che destrosi, con la lama sempre in sicurezza.